話題のジビエ料理(猟師料理)がいただける宿|ファームロッジ濱田

投稿者☆きよP☆

 

 

こんにちはっ☆
きよりん改め、きよPです

 

突然ですが、みなさんは「ジビエ料理」ってご存知でしょうか??

 

実はわたしも、恥ずかしながらつい数か月前にテレビ番組で
特集をやっていたのを見て初めて知ったばかりです(>_<)

 

ジビエ料理という言葉はフランス料理で使われる言葉らしく、
狩猟で捕らえた野生鳥獣を使った料理という意味だそうです。

 

そのジビエ料理がいまかなり注目を集めてるみたいで、
テレビや雑誌等で頻繁に紹介されているようです(*^-^*)

何でも東京の専門店とかだと1人ン万円するお店もあるとか。。。

 

 

そんな、旬なジビエ料理がなんと!薩摩川内市でもいただける!?
という噂を聞いて、またまた早速伺ってきましたよ~☆

 

薩摩川内市東郷町にございます、

農家民泊ログハウスの

「ファームロッジ濱田」さんです!

 

オーナーの濱田恭平さん、伊津子さん夫妻が、夫婦で開墾して
昔からの夢だったログハウスでの自給自足生活をスタートさせた後に
農林漁業体験民宿(グリーン・ツーリズム)

としてオープンされたそうです(^◇^)

 

 

ファームロッジ濱田で提供されるお料理は、
濱田さんご夫婦が自家栽培された四季折々の有機野菜やフルーツに
ご主人が自ら狩ってきたジビエ料理がメイン☆

メニュー表などは無く、その日に取れた野菜や食材を使って
季節や旬の料理を作ってくださいます。

 

どんなお料理かワクワクしながら、席で待っていると次々とお皿が運ばれてきました!

あっという間に、テーブルがお料理でいっぱいです!

このテーブルに乗っている料理のすべてが
まさに自給自足の食材!

 

 

鹿肉のお刺身に

 

猪肉の燻製!

 

鮎の塩焼き(炭火焼)

 


自家栽培のエシャロットと自家製味噌
↑この自家製味噌がめっちゃ美味しくてエシャロットに合う!!

 

このピーナッツも自家製だそうです(^◇^)/

 

 

こんなにたくさんの料理をログハウスの1階テラス席で
いただいて、満足していると、

濱田さんの口から驚きの言葉が!!

「これは前菜だからね。メインは部屋の中で!!」

 

え??

ぜ、ぜ!?前菜??(笑)

ちょっとビックリしながら、部屋の中へ入ると!

 

じゃじゃーん!!!

メインディシュは鴨鍋!!!!

 

ご主人が絞めた本鴨肉をふんだんに
使ったお鍋で、出汁も鴨からとっているそうで
とても美味しかったですよ~☆

 

ちゃっかり締めのうどんもいただいちゃいました(^◇^)/(笑)

 

お鍋を作ってくださる濱田さんとその後ろのテレビに映っているのは

以前、ファームロッジ濱田を特集して
テレビ朝日で放送された「人生の楽園」。

 

全国放送された後、3か月間電話がなりっぱなしだったそうです!
テレビのちからはすごいですね☆

 

今まで来てくれたお客様からのたくさんのメッセージが
書いてあるノートを見せてくださったり、
ご夫婦やご家族のエピソードを聞かせてくださったりと
楽しい夜でした~(^◇^)/

 

とても仲のいい濱田さんご夫妻☆ありがとうございました(*^-^*)

 

 

で、終わると思いきや(笑)

 

農家民泊の「ファームロッジ濱田」さん、

通常は

大人宿泊料金1泊・夕食・朝食付 6,500円 
小人宿泊料金1泊夕食・朝食付 4,000円

と宿泊(食事付)のみのプランですが

 

ぜひ地元の方にも味わってほしいと
今回特別?に!!
薩摩川内市在住の方限定で!!

 

ジビエ料理(猟師料理)を堪能できる
夕食のみ(宿泊なし)でのプランを
準備してくださるとの事です(*^-^*)/

 

ただし、その日の食材の仕入れ状況次第では
お断りする場合もあるとの事ですので、ご了承くださいませ!

 

■ジビエ料理夕食のみ(宿泊なし)プラン
3000円~/1名  
※ご予約は3名様~
   薩摩川内市在住の方限定


ご予約の際には
「さつま川内DONのホームページを見ました!」

とお伝えください☆

人情あふれる農家民宿でいただくジビエ料理(猟師料理)は格別です。

 

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ファームロッジ濱田
薩摩川内市東郷町斧渕1033
TEL/FAX:0996-42-1201

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